De kip die je bij Bon’Ap vindt, is kakelvers. We staan erop dat onze kip in minder dan 24 uur in onze winkelschappen ligt. Een recordtijd die enkel mogelijk is dankzij een knap staaltje samenwerking tussen kippenkweker, slachthuis en onze productiecentrale. Zo geniet jij van een lekker stukje kip:
✓ 100% vers
✓ 100% betaalbaar én
✓ 100% Belgisch
Kijk gerust even mee achter de schermen.
Bij Bon'Ap werken we volgens het korteketenprincipe. Hierbij houden we de reistijden tussen boer en slachterij én die van productie tot Bon'Ap zo kort mogelijk.
Bij Bon’Ap volgen we de volledige keten en alles start bij de lokale kippenboer, die verzorgt zijn kippen als de beste. Vlaamse boeren staan erom gekend om dag en nacht zorgzaam om te gaan met hun kippen, wat resulteert in kip van de hoogste kwaliteit.Van de kippenboer vertrekken de kippen naar de slachterij. Samenwerking tussen landbouwer en slachterij is hier uiterst belangrijk. Kortere reistijden zorgen voor een rustiger vervoer en minder stress bij de kippen. Zo garanderen we ook de korte keten.
In de namiddag neemt onze productiecentrale de kippen, kipfilets en kippenbillen in ontvangst. Alles wordt nauwgezet gecontroleerd op kwaliteit voor we de kippen verder verwerken.
Vanaf 19.00 uur maken we winkel per winkel de bestelling klaar en vertrekken de kippen, filets en billen ’s nachts naar jouw Bon’Ap. We laden onze vrachtwagens vol en kiezen bewust voor nachtelijke ritten om files te vermijden. Dat is efficiënt en bespaart in aantal kilometers. Goed voor het milieu dus.
Nauwelijks 24 uur nadat de kip bij de boer is vertrokken, is ze al geleverd in het nachtsas van jouw Bon’Ap en dat vijf dagen per week. Dankzij onze zeer efficiënte distributie en organisatie, van boer tot Bon’Ap, kunnen wij deze snelheid en versheid garanderen. Het resultaat? Ultraverse kipfilets van de beste kwaliteit, klaar voor jouw dagelijkse bereidingen.
... we ons kippenvlees in de winkel voor jou verpakken met stretchfolie? Veel concullega's gebruiken MAP-verpakkingen (Modified
Atmosphere Packaging). Hier vervangen ze de gewone lucht in de verpakking door een speciaal gasmengsel, wat helpt om eten langer vers te houden. Maar wij doen het anders! We werken samen met een heel goed slachthuis dat de kippen op een droge manier slacht en supersnel afkoelt. Daardoor blijft ons kippenvlees van nature vers, zonder extra gassen. Zo geniet jij altijd van de allerbeste, meest kakelverse kipfilets!
