Creatief met paprika op de BBQ

Rood, geel of groen: paprika’s op de BBQ zorgen voor instant kleur op je rooster en op je bord. Geef ze een paar minuten boven het vuur en er gebeurt iets magisch. De paprika wordt zachter, zoeter en krijgt een subtiele rooksmaak die perfect past bij zomerse barbecuegerechten.

Paprika is bovendien een dankbare BBQ-groente: snel klaar, veelzijdig en ideaal om eindeloos mee te combineren. Van een romige pasta tot een vegetarisch deelgerecht of een vullende BBQ-maaltijd: met paprika ga je makkelijk creatief aan de slag.

In deze blog ontdek je drie heerlijke BBQ-recepten met paprika. Snel, smaakvol en verrassend makkelijk. Laat je inspireren!

Paprika's zijn niet alleen lekker, ze hebben ook heel wat troeven:

Bomvol vitamine C: paprika bevat tot wel drie keer meer vitamine C dan een sinaasappel.
Elke kleur zijn eigen smaak: groene paprika's zijn onrijp en wat pittiger van smaak, rode paprika's zijn het zoetst.
Ideaal voor de BBQ: dankzij hun hoog watergehalte (ongeveer 90%) blijven paprika's sappig en fris, zelfs op de grill.
Slim bewaren: wist je dat paprika's niet van de koelkast houden? Bewaar ze liever op een koele, droge plek (12 à 15 °C), zoals een kelder of berging. Zo blijven ze tot een week vers.

Paprika op de BBQ is altijd een goed idee! Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je er telkens iets bijzonders van. Laat je inspireren door deze drie recepten en ontdek hoe veelzijdig paprika kan zijn op de BBQ. Welk gerecht probeer jij eerst?

Zin in comfortfood van de barbecue? Deze romige pasta met paprika, merguez en yoghurt combineert gegrilde paprika’s met kruidige worst en een saus van yoghurt, room en citroen. Het resultaat is een rijk, maar fris gerecht dat je perfect rechtstreeks van de BBQ op tafel zet. Restjes over? Ideaal de volgende dag om mee te nemen als lunch.

Klaar in 30 minuten
Ideaal als originele BBQ-maaltijd

Paprika op de BBQ krijgt extra karakter in combinatie met halloumi, olijven en verse kruiden. In dit snelle recept worden paprikareepjes kort gegrild tot ze licht rokerig zijn, samen met de gebakken halloumi. Heerlijk om te delen met gegrild stokbrood.

Klaar in 15 minuten
Perfect als vegetarisch BBQ-gerecht om te delen

Deze gevulde paprika’s van de BBQ bekoren iedereen. Kruidig gehakt, luchtige couscous en zoete rozijnen vormen samen een vulling die zowel voedzaam als verrassend is. De paprika’s worden eerst kort gegrild en daarna gevuld en afgewerkt met kaas en verse peterselie.