Smoky paprika met halloumi, tijm & olijven
15 minuten
4 personen
Ingrediënten
Knoflook
1 teentje, fijngehakt
Paprikareepjes
1 schaaltje
Halloumi
1 blok
Ontpitte olijven
50 à 80 g
Verse tijm
2 takjes
Olijfolie
2 el
Gedroogde oregano
1 tl
Chilivlokken
½ tl
Peper
Stokbrood
1 stuk
Extra olijfolie voor het stokbrood
Zet een gietijzeren skillet of pan op de BBQ en laat hem goed heet worden. Voeg de olijfolie toe en fruit de fijngehakte knoflook.
Voeg de paprikareepjes toe en gril ze kort. Ze mogen gerust wat grillrandjes krijgen, maar houd ze knapperig voor die perfecte bite.
Snijd het stokbrood schuin in sneetjes, bestrijk ze met olijfolie en rooster ze kort op de BBQ tot ze goudbruin en krokant zijn. Ideaal om te dippen.
Voeg de halloumi toe aan de skillet. Voeg de in schijfjes gesneden olijven toe en kruid royaal met verse tijm, oregano, chilivlokken en een snuf peper.
Laat het geheel nog een paar minuutjes doorwarmen, tot de halloumi zacht wordt en alles samen een heerlijk geurend, smeuïg geheel vormt.
Producten
