Patatas bravas à la Bon'Ap met kruidige kip

4 personen

Wie Spanje zegt, zegt tapas natuurlijk! Dit BBQ-gerecht is een variant op de alomgekende patatas bravas. Krokante krieltjes en pittige kip, afgewerkt met knoflooksaus én zigeunersaus voor de Bon'Ap-toets. Een zomerse maaltijd om van te genieten. ¡Buen provecho!

Ingrediënten

Gemarineerde krielaardappelen in de schil

500 g

Kippenhaasjes

500 g

Gerookt paprikapoeder

2 el

Komijn (gemalen)

2 el

Lookpoeder

1 el

Citroen

1 stuk

Paneermeel

100 g

Knoflooksaus

Zigeunersaus

Rozemarijn

1 tl

Rode chilipeper (optioneel)

1 stuk

Verse peterselie

1 handje

Olijfolie

2 el

Peper en zout

Naar smaak

Wat vond je van dit recept?

Goed Slecht

Kruid de kippenhaasjes met gerookt paprikapoeder, komijn, lookpoeder, fijngehakte peterselie, citroensap, peper en zout. Laat 15 minuten rusten.

Klop een ei los in een diep bord en doe paneermeel in een ander. Haal de gemarineerde kip eerst door het ei, daarna door het paneermeel. Bak ze daarna goudbruin op de BBQ.

Meng de krieltjes met wat olijfolie en zout en rooster ze in het aluminium bakje op de BBQ. Werk af met rozemarijn.

Serveer de krieltjes en gepaneerde kippenhaasjes in een tapasschaal en werk af met knoflooksaus en zigeunersaus. Zin in wat extra pit? Werk af met chilipeper of gegrilde citroen.

Producten