± 80 g fôret d'Ardenne flinterdun, ± 80 g Spaanse ham flinterdun, ± 80 g Spaanse ham flinterdun, 1,1 l butternutsoep, ± 1,140 kg gebakken varkenshaasje, 340 g archiducsaus, 340 g peperroomsaus, ± 1 kg aardappelgratin, 8 voorgegaarde jonge wortelen, 4 gegaarde witloofstronken, 4 appels met veenbessensaus
8 mini-pizza's, 570 g gehaktballetjes in tomatensa...
voor 2 personen
1,630 KG/MENU
€ 20.30/menu
Feestmenu opgevulde kalkoenrollade met cognac en nootjes
1,1 l tomatensoep met mascarpone, ± 1 kg opgevulde kalkoenrollade met cognac en noot, 340 g archiducsaus, 340 g peperroomsaus, 24 ambachtelijke aardappelkroketten, ± 840 g witloofsalade met bieslookvinaigrette, 4 appels met veenbessensaus
1,1 l tomatensoep met mascarpone, ± 1 kg opgevulde...
5,430 KG/MENU
€ 58.00/menu
Feestmenu vispannetje Royal
12 aperitiefhapjes, 550 ml bloemkool-pastinaaksoep, ± 620 g vispannetje royal, ± 500 g ambachtelijke aardappelpuree met fijne kru, ± 375 g gestoofde worteltjes met ajuin, trio van mousses (2x3)
Allergenen:
Gluten (tarwe), Ei, Vis, Soja, Melk, Schaaldieren, Weekdieren, Selderij, Mosterd
12 aperitiefhapjes, 550 ml bloemkool-pastinaaksoep...
voor 2 personen
2,517 KG/MENU
€ 42.80/menu
Feestmenu voorgegaard kalkoenfiletgebraad
± 80 g forêt d'Ardenne flinterdun, ± 80 g Spaanse ham flinterdun, 1,1 l tomatensoep met mascarpone, ± 800 g kalkoenfiletgebraad, 340 g archiducsaus, 340 g peperroomsaus, ± 1 kg aardappelgratin, 8 voorgegaarde jonge wortelen, 4 gegaarde witloofstronken, 4 appels met veenbessensaus
Allergenen:
Gluten (tarwe), Ei, Soja, Melk, Selderij, Mosterd, Lupine
