12 aperitiefhapjes, 550 ml tomatensoep met mascarpone, ± 600 g bereide varkenswangetjes in rodewijnsaus, 12 ambachtelijke aardappelkroketten, 1 ovengroenteschotel met Breugelspek, trio van mousses (2x3)
Allergenen:
Gluten (tarwe), Ei, Soja, Melk, Selderij, Mosterd, Sulfiet, Lupine
550 ml tomatensoep met mascarpone, focacciacrouton...
1,115 KG/MENU
€ 11.50/menu
Feestmenu gebakken varkenshaasje voor 4 personen
± 80 g fôret d'Ardenne flinterdun, ± 80 g Spaanse ham flinterdun, ± 80 g Spaanse ham flinterdun, 1,1 l butternutsoep, ± 1,140 kg gebakken varkenshaasje, 340 g archiducsaus, 340 g peperroomsaus, ± 1 kg aardappelgratin, 8 voorgegaarde jonge wortelen, 4 gegaarde witloofstronken, 4 appels met veenbessensaus
8 mini-pizza's, 570 g gehaktballetjes in tomatensa...
voor 2 personen
1,630 KG/MENU
€ 20.30/menu
Feestmenu opgevulde kalkoenrollade met cognac en nootjes
1,1 l tomatensoep met mascarpone, ± 1 kg opgevulde kalkoenrollade met cognac en noot, 340 g archiducsaus, 340 g peperroomsaus, 24 ambachtelijke aardappelkroketten, ± 840 g witloofsalade met bieslookvinaigrette, 4 appels met veenbessensaus
1,1 l tomatensoep met mascarpone, ± 1 kg opgevulde...
5,430 KG/MENU
€ 58.00/menu
Feestmenu teppanyaki vlees-vis
1 teppanyaki-vleesschotel, 1 teppanyaki-visschotel, ± 600 g aardappelsalade, ± 600 g gemarineerde krielaardappelen in de schil, 2 schotels met grillgroenten
