Feestmenu met voorgegaard kalkoenfiletgebraad
€ 51.12/menu
( € 14.56/KG )
- 3,512 KG/MENU
± 800 g kalkoenfiletgebraad, ± 340 g archiducsaus, ± 340 g peperroomsaus, 24 ambachtelijke aardappelkroketten, ± 730 g winterse ovengroenten, trio van mousses (4x3)
| Productcode | 484 |
| Bewaren | Koel bewaren bij max. 4°C |
| Ingrediënten | voorgegaarde kalkoenfiletgebraad 32% (kalkoenfilet,<(>,<)> zout, zetmeel, gebrande suiker, aroma's, specerijen (SELDERIJ), zuurteregelaar (E262, E331), antioxidant (E301)), aardappelkroket (aardappel, TARWEbloem, reuzel, LUPINEmeel, EIgeel, zout, gist, specerijen, kleurstof (E160b), conserveermiddel (E202), zuurteregelaar (E262, E508), antioxidant (E330, E392), voedingszuur (E330), verdikkingsmiddel (E407, E464), stabilisator (E450), emulgator (E471)), winterse ovengroetenschotel (witloof, bonen, wortel, varkensvlees, kruidenBOTER (BOTER, zout, kruiden, specerijen, dextrose, sjalot, ui, look), zout, suiker, dextrose, ui, prei, look, MOSTERD, glucosestroop, varkenseiwit, varkensgelatine, rookaroma, aroma's (SOJA), kruiden, specerijen (MOSTERD, SELDERIJ), conserveermiddel (E250), zuurteregelaar (E261, E326, E500), stabilisator (E450, E451), smaakversterker (E621)), peperroomsaus (MELK, water, ROOM 17%, cognac, TARWEbloem, groene peper 2%, palmvet, zout, gebrande suiker, ui, rundvet, dextrose, prei, gemodificeerd zetmeel, gekaramelliseerde suiker, rode wijnextract, aroma's, kruiden, specerijen, stabilisator (E407, E466)), archiducsaus (MELK, water, champignon, ROOM, porto (rode wijn (sulfiet), alcohol, water, suiker, kleurstof (E150a), aroma's), TA RWEbloem, palmvet, zout, suiker, dextrose, ui, prei, gebrande suiker, rundvet, gemodificeerd zetmeel, rode wijnextract, aroma's, kruiden, specerijen, stabilisator (E407, E466)), trio van dessert (ROOM, water, suiker, mascarpone (MELK), EIgeel, donkere chocoladecouverture, EIwit, appel, geconcentreerd passievruchtensap, appelsap, gemodificeerd zetmeel, weipoeder (MELK), MELKpoeder, palmolie, glucosestroop, MELKeiwit, aroma's, glucose-fructose siroop, appelextract, zuurteregelaar (E330, E331), geleermiddel (E339, E450, E516), stabilisator (E407), verdikkingsmiddel (E412, E415), emulgator (E472a)). Kan noten bevatten |
| Allergenen | Gluten (tarwe), Ei, Soja, Melk, Selderij, Mosterd, Lupine |
| Voedingswaarden per 100 gram | Energie 523 kJ (125 kcal); Vetten 6.1g waarvan verzadigde 3.1g; Koolhydraten 8.1g waarvan suikers 2.8g; Eiwitten 9.4g; Zout 0.98g |