Feestmenu met gebakken kalkoenfilet met archiducsaus en kroketten
€ 43.50/menu
( € 14.32/KG )
- voor 2 personen
- 3,038 KG/MENU
12 aperitiefhapjes, ± 550 ml oosterse kokossoep, ± 300 g gebakken kalkoenfilet gesneden, ± 340 g archiducsaus, 12 ambachtelijke aardappelkroketten, ± 420 g witloofsalade met bieslookvinaigrette, 2 appels met veenbessensaus, trio van mousses (2x3)
| Productcode | 2483 |
| Bewaren | Koel bewaren bij max. 4°C |
| Ingrediënten | water, aardappelkroket 18% (aardappel, TARWEbloem, reuzel, LUPINEmeel, EIgeel, zout, specerijen, gist, conserveermiddel (E202), emulgator (E471), antioxidant (E392, E330), stabilisator (E450), verdikkingsmiddel (E407, E464), zuurteregelaar (E262, E330, E508), kleurstof (E160b)), kalkoenvlees 13%, appels met veenbessensaus (appel, antioxidant (E300), zuurteregelaar (E330), veenbessen, suiker, rode wijn, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, verdikkingsmiddel (E412)), tomaat, apertitiefhapje (TARWEbloem, koolzaadolie, eiwit (MELK, erwten), kippenvlees, varkensvlees, rundvlees, plantaardige vezel, zetmeel, kruiden, specerijen, dextrose, MELK, palmvet, paprika, champignon, ui, zuursel, maltodextrine, suiker, kippenvet, uiensap, stremsel, tomaat, palmvet, aroma's (rook), water, zout, glucosestroop, zonnebloemolie, BOTER, citroensap, kleurstof (E160a, E160b(ii)), conserveermiddel (E250, E251, E262, E326), zuurteregelaar (E262, E331, E327), antioxidant (E300, E301, E392), stabilisator (E451, E415, E461), voedingszuur (E270, E330), emulgator (E471)), chocolademousse (ROOM, suiker, cacaoboter, MELKpoeder, emulgator (E322, SOJA), vanille aroma, EIwit, stabilisator (E412, E415), cacaomassa, EIgeel, conserveermiddel (E202), voedingszuur (E330), WEIpoeder, TARWEmeel, TARWEmoutmeel, TARWEzetmeel, rijsmiddel (E500), zout, glucosestroop, glansmiddel (E414), plantaardig kokosvet, gemodificeerd zetmeel, MELKvet, conserveermiddel (E211, E262)), MELK, champignon 4%, ROOM, MELKeiwit, lactase, zout, gefermenteerd WEIpermeaat, ui, TARWEbloem, palmvet, porto (sulfiet), tomatenconcentraat, aroma's, suiker, dextrose, groentepoeder, zonnebloemolie, antioxidant (E330), gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, rundvet, kruiden, specerijen, rode wijnextract, wortelsap, look, kleurstof (E150), zuurteregelaar (E262, E331), antioxidant (E301), stabilisator (E466) |
| Allergenen | Gluten (tarwe), Ei, Soja, Melk, Lupine |
| Voedingswaarden per 100 gram | Energie 581 kJ (139 kcal); Vetten 7.3g waarvan verzadigde 3.8g; Koolhydraten 12.9g waarvan suikers 5.6g; Eiwitten 5.4g; Zout 0.83g |