Zuiders gevuld varkenshaasje

4 personen

Reisje Toscane? Zo geregeld met dit zuiders gevuld varkenshaasje. De combinatie van zongedroogde tomaten, Italiaanse kaas, olijven én basilicum maken van jouw varkenshaasje een smaakbom, heerlijk om van te smullen op een zwoele BBQ-avond.

Ingrediënten

Varkenshaasje

1 stuk

Halfgedroogde tomaten

8 stuks

Gerijpte Italiaanse kaas

100 g

Olijven

50 g

Pijnboompitten

2 el

Verse basilicum

1 handje

Peper en zout

Naar smaak

Olijfolie

1 el

Zigeunersaus

400 ml

Wat vond je van dit recept?

Goed Slecht

Snijd het varkenshaasje open (vlinderen) en vul met fijngehakte zongedroogde tomaten, Italiaanse kaas, olijven, pijnboompitten en verse basilicum. Kruid royaal met peper en zout.

Rol het haasje stevig op en bind vast met keukentouw.

Gaar het haasje op de BBQ tot het mooi goudbruin en volledig gaar is. Laat 5 min. rusten voor je het aansnijdt.

Snijd het haasje in plakjes en serveer met de zigeunersaus voor extra pit. Lekker met pasta pesto erbij!

Producten