Bon'Ap | Recept - Eenvoudige butter chicken

± 40 minuten

4 personen

Romig, mild en absoluut niet moeilijk. Deze Vlaamse variant op butter chicken maak je met ingrediënten die je gewoon bij Bon'Ap vindt. Ideaal voor een smaakvolle maaltijd met kip.

Ingrediënten

Kipfilet, in blokjes

600 g

Volle yoghurt of room

200 ml

Look, fijngehakt

2 teentjes

Boter

2 el

Peper & zout

Rijst met groenten

300 g

Pitabroodjes

4 stuks

Gember, gemalen

1 tl

Currypoeder (of garam masala)

1 el

Tomatenblokjes

400 g

Verse peterselie of koriander

Optioneel

Wat vond je van dit recept?

Goed Slecht

Marineer de kip

Meng yoghurt (of room), look, gember, curry, zout en peper in een kom. Roer de kip erdoor en laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Tip: maak dit ’s ochtends klaar en zet in de koelkast voor nog meer smaak.

Verhit 1 el boter in een pan. Bak de kipblokjes tot ze kleur krijgen. Haal ze even uit de pan.

Smelt 1 el boter in dezelfde pan. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout, peper en eventueel een snufje suiker.

Voeg de kip terug toe en laat nog 10 minuten sudderen tot alles gaar is. Roer op het einde de room erdoor.

Werk af met peterselie of koriander. Serveer met de rijst en warm pitabrood.

Products